Versandkostenfreie Lieferung innerhalb Deutschlands!

Als erste Kombucha Brauerei in Bremen unterstützt du wilde Ideen in gute Geschmäcker fermentiert und machst es möglich, dass Menschen etwas Gutes tun und dabei ihren selbstbestimmten Traum leben.

KOMBUCHA Lemon&Ginger

Ab in meinen Kühlschrank!

Scoby ~ Love

SCOBY 
(Symbiotic Culture OBacteria and Yeast) 
ist der Name der Hefe-Bakterien Kultur. Entstanden aus Bakterien und weiterentwickelt zu einem Ballaststoffcocktail aus organischen Säuren, Mikroorganismen und Enzymen ist der SCOBY für das verantwortlich, was das Getränk ausmacht.

Roh & Unpasteurisiert

Nicht nur der Geschmack ist uns wichtig, sondern auch das, was am Ende dabei raus kommt. 
Daher füllen wir den Kombucha direkt in die Flaschen ab, ohne ihn davor zu pasteurisieren.
Denn:
Wir möchten die Lebendigkeit der Mikroorganismen beibehalten und ihre Wirkmechanismen nicht unterbrechen. 

Lebendiger Tee

Dadurch, dass unser Kombucha nicht pasteurisiert ist, wird der Fermentationsprozess bei Zimmertemperatur weitergehen und der Geschmack sich dementsprechend verändern. 
Wenn du ihn kühl lagerst, wird der Fermentationsprozess unterbrochen, die lebendigen Anteile des Getränks werden jedoch nicht ihre Wirkung verlieren.

teebrauer*in, erfinder*in, vorkoster*in, kritiker*in, kreativ-chaot*in, leidernschaftler*in, geschmacksliebhaber*in

Unsere Geschichte